天然あゆを使用したランチプランを企画致しました！
6月28日（月）10組40名様限定のプランです。
契約した釣り師から岐阜県産天然あゆを仕入れます。岐阜の清流は流れが速く
育つ鮎は身が引き締まりエサとなる苔が新鮮なため味・香りが良いと言われて
います。今回の企画で使用する鮎は和良川・白川・長良川の鮎です。
炭火でしっかりと焼き上げた香ばしい鮎の塩焼き、骨もサクサク身はホロリと
甘い鮎の天婦羅が付いたちょっと贅沢なランチプランです。